Spørgsmål

Vi tror på at producere råvarerne selv og arbejde sammen med bedre gårde for gradvist at ændre vores aftryk på miljøet når vi spiser. Når du køber hos os er du med til at støtte og investere i vores mål om denne form for landbrug.

Almindelige køb og prøvekasser kan købes af alle, men vores abonnomenter er til fordel for vores kundemedlemmer. Dette inkluderer op til 50% rabat på vores fantastiske madvarer, et symbolsk beløb på pluk selv jordbær om sommeren, gratis råvarer og mange andre fordele. Grundlæggende giver vi dig særlige måder at spise madvarer af høj kvalitet i bytte for jeres medlemskab og støtte.

Vi arbejder altid på at udvide med bedre praksis som bliver overset af økologiske-certifikater og øko-mærket.

Madvarer bliver nødt til at blive håndteret under en filosofisk ledelselspersketiv grundet at bæredygtigt mad ikke kun handler om hvordan vi dyrker madvarerne så vi opnår ”bedre end øko” men også når vi bevæger os mod ikke kun at købe fra industrielle gårde, bruger el-biler, en ansvarlig forvaltning af jorden og dens resourcer, bevæge sig over på nul emballage, ikke importere råvarer når det er tilgængeligt i Danmark og mange andre tiltag gør madvarer bæredygtigt. Vi arbejder på at løse netop det.

Ikke desto mindre, uddanner vi kunder om certifikater og endda slutter os til disse cerfikater for at give kunderne en forståelse for, hvad de køber.

Det hænder, at vi sælger råvarer som ikke er øko-certificeret eller biodynamisk-cerficeret,
og disse varer vil vi sørge for at markere.
 
Vores typiske udvalg i løbet af et år:
 
1. 80-90% økologisk certificeret
2. 10-20% biodynamsik
3. <5% ikke-certificeret men dyrket under bedre vilkår end øko-mærkningen kræver.
 
Vores 2021 mål er at have 90%+ af vores madvarer til at være biodynamisk-certificeret og/eller
fra permakultur-gårde eller bedre.
 
Vi stræber efter at følge vores proces og kommunikere det ud til vores kunder.

For os, er distancen fra kunderne til madvarerne den vigtigste faktor som gør, at madvarer skader vores natur
Set i det lys, prøver vi altid at være så lokale som muligt.
 
1. Vi dyrker vores egne madvarer på lokale marker nær kvarterer
2. Vi samarbejder med de mest lokale partnere som vi kan finde
3. Vi importerer kun, når madvarerne ikke er tilgængeligt i Danmark
 
Vores sædvanlige udvalg i løbet af et helt år kan eksempelvis være:
 
1. 80% af sæsonvarerne kommer fra egne produceret gårde under 5km væk fra jeres hjem (i gennemsnit)
 
2. 10-15% af sæsonproduceret kommer fra samarbejdsmarker <30% fra jeres hjem
 
3. 40-60% af vinter produceret råvarer kommer fra Italien (vi importerer vi permakulture og bæredygtige
gårde og bruger ikke industrielle gårde)
 
Vores 2021 mål er at dyrke 90% af de madvarer du indtager <15km fra dit hjem
 
Vi stræber efter at følge vores proces og kommunikere det ud til vores kunder.
 

99% af vores kunder vil sandsynligvis købe importeret madvarer fordi de har højere standarder end danske
råvarer. Set i det lys, vælger vi at følge deres mad-rejse for at ændre måden maden bliver indtaget i stedet
for at gå helt væk fra importering.
 
Vi har principper vedrørende vores importeret madvarer:
 
1. Importer aldrig fra Italien hvis det er tilgængeligt i Danmark
2. Høster kun 2-3 dage før leveringen for at undgå madspild
3. Høster kun 2-3 dage før leveringen for den højeste kvalitet og friskhed
4. Stoppe med at importere industrielle gårde
5. Købe fra permakulture og bæredygtige gårde, oftest små virksomheder
6. Bestille på forhånd og betale bedre til små gårde som producerer til os konsekvent
7. Betale til gårde indenfor 15 dagae (snart bevæge os imod 7 dage) vs. 30/60/90 dage som bliver
tilbudt af industrielle gårde

Vi er ikke et typisk supermarked og står nogle gange overfor nogle begrænsninger.Vi
forsøger altid at levere til tiden på jeres ønsket leveringsdag men dette kan variere. Du kan
læse mere på vores leverings side

Close Bitnami banner
Bitnami