Den mad, vi spiser, er sammensat af næringsstoffer udvundet af naturen. Landbruget gør det hurtigt, men vi er så privilegerede at leve i en planet, hvor naturen naturligt regenererer sig selv. Vi hjælper naturen i løbet af denne proces til at overkompense for de naturlige konsekvenser af vores landbrug.
Vores gårds vigtigste mål er at producere jord af høj kvalitet, der er fuld af græs, økologisk mater og orme. Det holder mere vand, selv under tørke, og dens frugtbarhed er afgørende for dyrkning af lækre grøntsager.
Og Det skaber gode betingelser for kyllinger, der kan få adgang til mere frisk græs, orme, insekter og andre vigtige næringsstoffer. Vi roterer dem ofte på tværs af forskellige felter for at maksimere dette kvalitetsinput.
Og Kyllinger giver os meget mere tilbage: jord naturligt bliver mere frugtbar at dyrke lækre grøntsager og kyllinger også hjælpe os med at kontrollere insekter og skadedyr, der opstår oftere, når naturen er ude af balance.